Kefir d’ovella 1 litre

5,80

Una ampolla d’ 1 litre de kefir d’ovella de Làctics Peralada. Es molt suau i cremós. Lleugerament àcid però no tant com el de vaca. Deliciós. El probiòtic natural per ajudar a les teves defenses a través de la flora intestinal.

Un cop obert no es fa malbé. Te llarga durada.

La llet d’ovella ripollesa és de molta qualitat tot i que és una raça poc lletera. Produeix mig litre de llet al dia en dues munyides i per tant la seva llet és un luxe molt preuat.

Mas Marcè el formen una família que fa més de 6 generacions que ens dediquen a fer de pastors. Els seus avantpassats feien la transhumància entre les muntanyes pirinenques i la plana empordanesa.

És l’any 2006 que en Manel va decidir tornar als orígens i proposar un canvi d’orientació productiva per tal de potenciar el ramat d’ovella ripollesa i, al mateix temps, crear un projecte innovador basat en les tasques pageses i en la seva revitalització.

Mas Marcè és una explotació agrària on la consciència envers la integració de l’activitat en el medi és cabdal. Treballen sota els criteris i condicions del certificat ecològic, recuperant així antics cereals com: el blat de moro vermell, el blat de moro blanc, el trèvol, l’esparcet, la veça villosa i l’erb i han introduït l’energia renovable a la finca.

Amb aquestes ovelles fan tot tipus d’elaborats làctics, en què destaca el recuit, el mató i el recuit de drap. També elaboren quatre varietats de formatge, en què destaquen l’originalitat i l’excel·lent qualitat de les peces. També fan iogurt i per descomptat, la llet fresca.

Mas Marcè, Làctics Peralada i les Recuiteries tenen, les tres, el Certificat CCPAE.

Aquesta certificació ecològica garanteix que els productes han estat produïts o elaborats seguint les normes de l’agricultura ecològica i que han estat controlats en tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització. Per més informació clica aquí.