Hummus de coliflor blanca

Ara li toca a l’hummus. De les mil maneres que existeixen de fer la coliflor, aquesta és molt fàcil. Ideal per a un entrant o per rebre visites. També és totalment apta per a vegetarians i vegans.

Per fer l’hummus de coliflor blanca us cal:

  • 1 coliflor blanca
  • Suc de mitja llimona
  • Una cullerada de tahina
  • 1 all
  • 1/2 cullerada petita de pimentó vermell dolç
  • 1/2 tassa d’oli d’oliva
  • 1 cullerada petita de comí
  • Sal i pebre negre
  • Podeu afegir-hi espècies al vostre gust (cúrcuma, curri, ….)

Heu de coure la coliflor a l’olla o al forn, decidiu vosaltres, però al forn agafa un gust molt bo.

Quan la tingueu cuita, poseu-la en un recipient on la pugueu triturar al turmix.

Afegiu-hi el suc de llimona, la tahina, l’all, les espècies, sal, pebre, l’oli i tritureu-ho tot fins que quedi una pasta fina.

Poseu l’hummus en un vol per servir-lo a taula i afegiu-li per sobre un polsim de pimentó vermell, per decorar.

Doncs ja ho teniu, mireu que fàcil. Qui no menja hummus natural és per què no vol.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada