Com fer galetes de Nadal

Les galetes per Nadal

El Nadal és un moment especial per cuinar amb la nostra família o amb els més petits de la casa. En aquestes dates de festius tancats a casa, volem aprofitar per estar amb els que més estimem i dedicar-nos a cuinar coses dolces i plenes d’amor com les galetes de mantega.

Amb aquesta recepta no només gaudirem d’un moment divertit amb la canalla, sinó que ja tindrem llestes un munt de galetes ideals per regalar o oferir als nostres comensals.

Naturals i casolanes, poques galetes són tan bones com aquestes. Animeu-vos a fer aquesta senzilla recepta, que ja ho veureu que us quedarà molt bé.

Que necessitem per fer les galetes

Per fer aquesta recepta us cal tenir:

  • Una batedora amb barnilles per pastar masses
  • Paper de forn
  • motlles de formes divertides per fer les galetes
  • Un corró per aplanar la massa

Ingredients per la massa

  • 250gr de mantega
  • 175gr de sucre glaç
  • 2 ous (que no estiguin freds de la nevera)
  • 480gr de farina normal (no de força)
  • un polsim de vainilla

Ingredients per la decoració

Elaboració de la massa

Amb la batedora i les barnilles de fer massa, posem la mantega i la pastem a velocitat mínima fins que quedi ben airejada i fluixa.

A poc a poc, anem afegint el sucre a cullerades una a una.

Un cop afegit el sucre, hi tirem els ous i anem pastant a velocitat mínima.

Un cop quedi lligat, hi anem afegint la farina a poc a poc fins que, finalment, quedi una massa ben lligada. Quan hi posem tota la farina, notareu que la massa costa més d’amassar.

Tot seguit, unifiquem la massa amb les mans, en fem una bola i la tapem amb un drapet net. Finalment, a posem a la nevera fins a l’endemà.

L’endemà, ja podem començar a fer les galetes.

Fem les galetes

Agafem una part de la massa i en fem una bola.

Seguidament, posem un paper de forn sobre el marbre i li posem la bola de massa a sobre. Agafem un altre paper de forn i el posem a sobre de la bola de massa i amb el corró, anem aplanant la massa entre els dos papers de forn perquè quedi d’una finor uniforme de 6mm.

Un cop ja tenim la massa plana, agafem els motlles de les galetes i els pressionem sobre la massa per treure’n les galetes.

A mesura que les anem traient, les anem posant a la safata del forn, a sobre d’un altre paper de forn.

Quan tinguem la safata plena de galetes, la fiquem a forn a 180º durant uns 10-15 minuts. Vigileu que les galetes no es toquin entre elles.

Quan les galetes es comencen a daurar dels voltants ja estan fetes.

Aneu fent galetes i ficant-les al forn fins que acabeu tota la massa. Els marges de la massa que sobre de fer les formes es tornen a fer una bola i es tornen a aplanar fins que us quedeu sense massa. Mentre feu servir una bola de massa, la resta de massa l’heu de tornar a posar a la nevera perquè no s’escalfi la massa.

Us durà una estona, però és una feineta ideal per fer amb els vostres petits.

Un cop traieu les galetes del forn, les heu de deixar refredar sobre una reixeta fins que siguin ben fredes. Podeu fer servir la mateixa reixa del forn.

Com decorem les galetes

Una manera fàcil i bonica de decorar les galetes de mantega és amb cobertura de xocolata filetejada per sobre de les galetes.

Poseu totes les galetes ja fredes a sobre dels papers de forn que heu utilitzat per fer-les.

Foneu cobertura de xocolata al bany maria o al microones seguint les instruccions del fabricant.

Tot seguit, suqueu una forquilla a la xocolata fosa i la passeu per sobre de les galetes fent zig zag, de manera que els fils de xocolata decorin les galetes amb ratlles o cercles, al vostre gust.

Un cop fet això, podeu decorar les galetes amb les perles o els fideus de colors. Quedaran enganxats amb la xocolata calenta.

Un cop freda la xocolata, la decoració de les galetes quedarà ben ferma.

També podeu deixar les galetes només amb la xocolata o simplement sense res, que ja seran boníssimes.

També podeu empolsar el sucre glaç per sobre de les galetes tant si li heu posat xocolata com si no.

Nosaltres a casa els hi posem tot… Xocolata, coloraines i sucre glaç…. Una delícia!!!

 

 

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.